Паста собственного приготовления из твердых сортов пшеницы. Вешенки, белый гриб, томаты черри, тимьян и чеснок - все ингредиенты обжариваются на топленом масле. Добавляем сливки и моцареллу. Сверху выкладываем тонкие слайсы ростбифа и обжигаем их горелкой, посыпаем пармезаном, выкладываем слайсы трюфеля, микрозелень и взбрызгиваем трюфельным маслом.